南山町に所在する和食とフレンチを絶妙に絡ませた料理が楽しめる和フレンチレストランのご紹介

La maison HITOTOKI

tel.052-861-7210

HOME > DRINK MENU

◇表示の料金に別途消費税を頂戴します。

7月おすすめワイン

スパークリングワイン
Fulvio Beo
フルヴィオ・ベオ

モンテフォルテ・ダルポーネのブロニョリゴにある自然葡萄農園で育ったガルガネガ100%で造られたスプマンテです。畑が火山性土壌のため、ミネラルがとても豊富なワインです。ほのかに緑がかったクリアな黄金色で、香りは白桃や洋梨のような甘くフレッシュな香りが続きます。食前酒には最適なスプマンテです。

生産地:イタリア、ヴェネト州
品種 :ガルガネガ種100%
生産者:カ・ルガーテ社

Glass : ¥1,800
Bottle:¥8,000

白ワイン
鳥居平ブラン・Cuvee Hideka
トリイビラ・ブラン・キュヴェ・ヒデカ

特級格の畑『鳥居平』の甲州100%で造られるワインです。南西向きの日当たりが良い場所に位置し、水捌けもよく、富士山からの冷たい風『笹子下ろし』にも恵まれ、とても良い環境で育った葡萄です。グリーンがかった淡いレモンイエローで、酢橘や柚子、ライム、レモンのような柑橘の香りと豊かなミネラルを感じていただけるワインです。

生産地:山梨県、甲州市勝沼町 菱山地区鳥居平
生産者:今村英勇
品種 :甲州100%
味わい:爽やかな辛口

*相性の良い料理*
カナダ産オマール海老と夏野菜のテリーヌ
鳥取県産紅ズワイ蟹と枝豆のリゾットの春巻き
岐阜県産鮎のフリット 紫蘇風味

Glass : ¥1,700
Bottle:¥7,000

白ワイン
Chablis 1er Cru Les Vaillons
シャブリ・プルミエ・クリュ・レ・ヴァイヨン

ラ・シャブリジェンヌはシャブリ全体の4分の1という最大生産量を誇り、品質的にもトップで注目される生産者です。『ミネラル感とテロワールの表現を大切にする』ことをポリシーとし、リュット・レゾネを実践しています。よく熟れた白い果実味や、瑞々しく美しい花を思わせるアロマティックな香りが印象的です。

生産地:フランス、ブルゴーニュ地方、シャブリ地区、ヴァイヨン畑
生産者:ラ・シャブリジェンヌ
品種 :シャルドネ100%
味わい:コクのある辛口

*相性の良い料理*
愛媛県産真鯛のポワレ トマトソース
山口県産イサキのポワレ 夏野菜と共に
三重県産マハタのムニエル

Glass : ¥2,100
Bottle:¥10,000

赤ワイン
Cotes de Nuits Villages
コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ

コート・ド・ニュイの中心部カンブランシアンという村の生産者です。ぶどうの栽培にはリュット・レゾネの方式をとり、極力農薬を使用せずぶどう木・土の手入れは念入りです。ピノノワールの繊細さを最大限に引き出すことに力を入れ、力強さと繊細さのバランスが最適になるように造られています。

生産地:フランス、ブルゴーニュ地方、コート・ド・ニュイ地区
生産者:アルノー・ショパン
品種 :ピノ・ノワール100%
味わい:中程度

*相性の良い料理*
国産牛フィレ肉のステーキ
特撰黒毛和牛フィレ肉のステーキ

Glass : ¥1,900
Bottle:¥9,000

赤ワイン
Dauprat
ドプラ

ワインの名前『ドプラ』とは小区画の地名で、僅か0.5ヘクタールしかない非常に小さな区画を購入し、ブドウの栽培をしています。ヴェルグラーヴとはテロワールが全く異なり、果実味の拡がり方や深みが違うためこの区画単独でワインを造っています。口当たりはやわらかくシルキーで、バランスの良いボディをしています。

生産地:フランス、ボルドー地方、メドック地区、ポイヤック村
生産者:ガブリエル・メッフル
品種 :カベルネ・ソーヴィニヨン73%、メルロ27%
味わい:重め

*相性の良い料理*
国産牛フィレ肉のステーキ 特撰黒毛
和牛フィレ肉のステーキ

Glass : ¥2,300
Bottle:¥11,000

CHAMPAGNE

 

ルイ・ロデレール ブリュット・プルミエ ハーフ
Louis Roederer Brut Premier 375ml
フランス/シャンパーニュ地方 品種:シャルドネ、ピノノワール、ピノムニエ 辛口

¥7,000

ルイ・ロデレール ブリュット・プルミエ
Louis Roederer Brut Premier 750ml
フランス/シャンパーニュ地方 品種:シャルドネ、ピノノワール、ピノムニエ 辛口

¥15,000

モエ・シャンドン・ブリュット・インペリアル ハーフ
Moet & Chandon Brut Imperial 375ml
フランス/シャンパーニュ地方 品種:シャルドネ、ピノノワール、ピノムニエ 辛口

¥8,000

モエ・シャンドン・ブリュット・インペリアル
Moet & Chandon Brut Imperial 750ml
フランス/シャンパーニュ地方 品種:シャルドネ、ピノノワール、ピノムニエ 辛口

¥16,000

テタンジェ・ブリュット・レゼルブ
Taittinger Brut Reserve
フランス/シャンパーニュ地方 品種:シャルドネ、ピノノワール、ピノムニエ 辛口

¥18,000

ボランジェ・スペシャル・キュヴェ・ブリュット
Bollinger Special Cuvee Brut
フランス/シャンパーニュ地方 品種:シャルドネ、ピノノワール、ピノムニエ 辛口

¥20,000


SPARKLING WINE

 

ラングドワ・シャトー・クレマン・ブリュット ハーフ
Langlois Chateau Cremant Brut
フランス/ロワール地方 品種:シュナン・ブラン 辛口

¥3,500

ロータリ・ブリュット
Rotari Brut
イタリア/トレンティーノ・アルト・ディジェ 品種:シャルドネ 辛口

¥5,500

ロデレール・エステート・カルテット・ブリュット
Roederer Estate Quartet Brut
アメリカ/カリフォルニア州 品種:シャルドネ、ピノノワール 辛口

¥7,000

クラウディ・ベイ・ペロリュス
Cloudy Bay Pelorus
ニュージーランド/マルボロ地区 品種:シャルドネ、ピノノワール 辛口

¥9,000

フレデリック・マニャン・クレマン・ド・ブルゴーニュ
Frederic Magnien Cremant de Bourgogne
フランス/ブルゴーニュ地方 品種:ピノノワール 辛口

¥11,000

Vin Blanc

 

アダージョ・デ・ゼサール・ブラン
L'Adagio des Eyssards Blanc
フランス/ベルジュラック地方 品種:シャルドネ 辛口

¥5,500

パスカル・ジョリヴェ・アティテュード
Pascal Jolivet Attitude
フランス/ロワール地方 品種:ソーヴィニヨン・ブラン 辛口

¥7,000

ジャン・マルク・ブロカール・シャブリ・サン・クレール
Jean-Marc Brocard Chablis Sainte Claire
フランス/ブルゴーニュ地方 品種:シャルドネ 辛口

¥8,000

クールセル・ブルゴーニュ・シャルドネ
Courcel Bourgogne Chardonney
フランス/ブルゴーニュ地方 品種:シャルドネ 辛口

¥13,000


クラウディー・ベイ・テココ
Cloudy Bay TE KOKO
ニュージーランド/マルボロ地区 辛口

¥14,000

ジラルダン・ムルソー・レ・ナルヴォー
Girardin Meursault Les Narvaux
フランス/ブルゴーニュ地方 品種:シャルドネ 辛口

¥18,000

Vin Rouge

 

アダージョ・デ・ゼサール・ルージュ
L'Adagio des Eyssards Rouge
フランス/ベルジュラック地方
品種:カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ  中程度

¥6,000

エラスリス・マックス・リゼルヴァ・カベルネ・ソーヴィニヨン
Vina Errazuriz Max Reserva Cabernet Sauvignon
チリ/マイポヴァレー
品種:カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン 重め

¥7,000

サヴィニー・レ・ボーヌ・レ・ゴラルド
Savigny-Les-Beaune Les Gollardes
フランス/ブルゴーニュ地方、コート・ド・ボーヌ地区
品種:ピノノワール 中程度

¥9,500

シャトー・マルソー
Chateau Marsau
フランス/ボルドー地方、コート・ド・フラン地区
品種:メルロ 重め

¥10,000

ファルネーゼ・エディチオーネ
Farnese Edizione
イタリア/アブルッツォ州
品種:モンテプルチアーノ、プリミティーヴォ、サンジョベーゼ  重め

¥11,000

シャトー・カサーニュ・オー・カノン・ラ・トリフィエール
Chateau Cassagne Haut Cannon La Truffiere
フランス/ボルドー地方、カノンフロンサック地区
品種:カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ 重め

¥12,000

ドミニク・ローラン・ジュヴレ・シャンベルタン
Dominique Laurent Gevrey Chambertin
フランス/ブルゴーニュ地方、コード・ド・ニュイ地区
品種:ピノノワール 重め

¥15,000

シャトー・レ・ゾルム
Chateau Les Ormes
フランス/ボルドー地方、メドック地区
品種:カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、プティ・ヴェルド 重め

¥14,000

シャトー・オーバージュ・リベラル
Chateau Haut-Bages Liberal
フランス/ボルドー地方、メドック地区
品種:カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ 重め

¥20,000

シャトー・ポンテ・カネ 2007
Chateau Pontet-Canet
フランス/ボルドー地方、メドック地区
品種:カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、カベルネ・フラン 重め

¥32,000

※ワインの持ち込みも可能です。(持ち込み料 1本につき ¥2,000)

ビール、ウイスキー、リキュール、スピリッツ、ブランデー、グラッパ、焼酎、日本酒、ソフトドリンク等、こだわり抜いた厳選銘柄をグラス、ボトルでお楽しみいただけます。

お知らせ・イベントお知らせ・イベント
お知らせ・イベントお知らせ・イベント
お知らせ・イベントお知らせ・イベント
お知らせ・イベントお知らせ・イベント
お知らせ・イベントお知らせ・イベント
お知らせ・イベントお知らせ・イベント
お知らせ・イベントお知らせ・イベント