南山町に所在する和食とフレンチを絶妙に絡ませた料理が楽しめる和フレンチレストランのご紹介

La maison HITOTOKI

tel.052-861-7210

HOME > DRINK MENU

◇表示の料金に別途消費税を頂戴します。

10月おすすめワイン

スパークリングワイン
Blanc de Blanc Brut Cuvee Agincourt
ブラン・ド・ブラン・ブリュット・キュヴェ・アジャンクール

クリストファー・クリステンセンはスタンフォード大学卒業後、20代の若さで醸造家として活躍する傍ら、2011年より自らのブランドで繊細な食事にもマッチするエレガントなソーヴィニヨン・ブランを造り始めた。独特のグレープフルーツやパッションフルーツの香りを大切に残すため敢えてシャルマ方式で造っています。

生産地:カリフォルミア、ソノマ地区
品種 :ソーヴィニヨン・ブラン100%
生産者:ボドキン・ワインズ

Glass : ¥1,800
Bottle:¥8,000

白ワイン
La Tour Saint-Martin
ラ・トゥール・サン・マルタン

ベルトラン・マンシャンはアペラシオンの中でも評価の高いモローグ村の周辺に畑を所有し、「偉大なワインはより素晴らしい葡萄から生まれる」を信念とし、有機農法で畑仕事のほとんどを手作業で行っています。完全に熟した葡萄のみを収穫しているため、ミネラル感やソーヴィニヨンの最高の香りが引き出されます。柑橘類の豊かな香りとミネラルのバランスがとても良く仕上がったワインです。

生産地:フランス、ロワール地方、メヌトゥ・サロン地区
生産者:ベルトラン・マンシャン
品種 :ソーヴィニヨン・ブラン100%
味わい:爽やかな辛口

*相性の良い料理*
北海道産帆立貝の炙り
愛媛県産真鯛の昆布〆
伊勢鮪のマリネ アボカドディップを添えて

Glass : ¥1,700
Bottle:¥7,000

白ワイン
Bourgogne Chardonnay
ブルゴーニュ・シャルドネ

父のルイ・カリヨンからドメーヌを引き継ぎ、今はフランソワ・カリヨンが畑・醸造責任者としてワインを造っています。『畑がワインのクオリティを造る』を信念のもと、ビオロジック栽培へシフトし、現在もルイ・カリヨン時代のクオリティを保っています。こうして出来上がる白ワインは、白い花や柑橘系の果実を思わせる風味が感じられ、口に含むと酸とピュアなミネラル感が広がります。

生産地:フランス、ブルゴーニュ地方、コート・ド・ボーヌ地区ピュリニー・モンラッシェ
生産者:フランソワ・カリヨン
品種 :シャルドネ100%
味わい:コクのある辛口

*相性の良い料理*
愛知県産ノドグロの炙り ライムの香り
山口県産イトヨリのポワレ トマトソース
柔らか蝦夷鮑のポワレ 茄子のデュクセルと共に

Glass : ¥2,300
Bottle:¥11,000

赤ワイン
Cuvee Semental 
キュヴェ・セメンタル

非常に出来が良いヴィンテージにしか造らないスペシャルキュヴェで、コンセプトはアダージョと同じで『完璧を求める』です。12ヶ月間バリック(50%フレンチオークの新樽)で熟成しています。紫がかったガーネット色がとても美しく、チェリーやプルーンといった赤や黒の果実、さらにトースト香も加わりとてもバランスのとれた赤ワインです。

生産地:フランス、ボルドー地方、ベルジュラック地区
生産者:シャトー・デ・ゼサール(パスカル・キュイセ)
品種 :カベルネ・ソーヴィニヨン100%
味わい:重め

*相性の良い料理*
国産牛フィレ肉のステーキ
特撰黒毛和牛フィレ肉のステーキ

Glass : ¥1,800
Bottle:¥8,000

赤ワイン
Savigny-Les-Beaune
サヴィニー・レ・ボーヌ

サヴィニーレ・ボーヌはロアン川が流れるペルナンヴェルジュレス側とボーヌ側の谷間の斜面にある美しい村です。ブドウ畑は水はけのよい丘に位置し、表土は砂利、鉄分を含んだ白色系石灰岩です。柔らかい果実味と穏やかな酸味、丸みのあるタンニン、熟成を経て角のとれた骨格と旨味をお楽しみいただけるブルゴーニュです。

生産地:フランス、ブルゴーニュ地方、コート・ド・ボーヌ地区サヴィニー・レ・ボーヌ村
生産者:マシャール・グラモン
品種 :ピノ・ノワール100%、
味わい:やや重め

*相性の良い料理*
国産牛フィレ肉のステーキ
特撰黒毛和牛フィレ肉のステーキ

Glass : ¥2,300
Bottle:¥11,000

CHAMPAGNE

 

ルイ・ロデレール ブリュット・プルミエ ハーフ
Louis Roederer Brut Premier 375ml
フランス/シャンパーニュ地方 品種:シャルドネ、ピノノワール、ピノムニエ 辛口

¥7,000

ルイ・ロデレール ブリュット・プルミエ
Louis Roederer Brut Premier 750ml
フランス/シャンパーニュ地方 品種:シャルドネ、ピノノワール、ピノムニエ 辛口

¥15,000

モエ・シャンドン・ブリュット・インペリアル ハーフ
Moet & Chandon Brut Imperial 375ml
フランス/シャンパーニュ地方 品種:シャルドネ、ピノノワール、ピノムニエ 辛口

¥8,000

モエ・シャンドン・ブリュット・インペリアル
Moet & Chandon Brut Imperial 750ml
フランス/シャンパーニュ地方 品種:シャルドネ、ピノノワール、ピノムニエ 辛口

¥16,000

テタンジェ・ブリュット・レゼルブ
Taittinger Brut Reserve
フランス/シャンパーニュ地方 品種:シャルドネ、ピノノワール、ピノムニエ 辛口

¥18,000

ボランジェ・スペシャル・キュヴェ・ブリュット
Bollinger Special Cuvee Brut
フランス/シャンパーニュ地方 品種:シャルドネ、ピノノワール、ピノムニエ 辛口

¥20,000


SPARKLING WINE

 

ラングドワ・シャトー・クレマン・ブリュット ハーフ
Langlois Chateau Cremant Brut
フランス/ロワール地方 品種:シュナン・ブラン 辛口

¥3,500

ロータリ・ブリュット
Rotari Brut
イタリア/トレンティーノ・アルト・ディジェ 品種:シャルドネ 辛口

¥5,500

ロデレール・エステート・カルテット・ブリュット
Roederer Estate Quartet Brut
アメリカ/カリフォルニア州 品種:シャルドネ、ピノノワール 辛口

¥7,000

クラウディ・ベイ・ペロリュス
Cloudy Bay Pelorus
ニュージーランド/マルボロ地区 品種:シャルドネ、ピノノワール 辛口

¥9,000

フレデリック・マニャン・クレマン・ド・ブルゴーニュ
Frederic Magnien Cremant de Bourgogne
フランス/ブルゴーニュ地方 品種:ピノノワール 辛口

¥11,000

Vin Blanc

 

アダージョ・デ・ゼサール・ブラン
L'Adagio des Eyssards Blanc
フランス/ベルジュラック地方 品種:シャルドネ 辛口

¥5,500

パスカル・ジョリヴェ・アティテュード
Pascal Jolivet Attitude
フランス/ロワール地方 品種:ソーヴィニヨン・ブラン 辛口

¥7,000

ジャン・マルク・ブロカール・シャブリ・サン・クレール
Jean-Marc Brocard Chablis Sainte Claire
フランス/ブルゴーニュ地方 品種:シャルドネ 辛口

¥8,000

クールセル・ブルゴーニュ・シャルドネ
Courcel Bourgogne Chardonney
フランス/ブルゴーニュ地方 品種:シャルドネ 辛口

¥13,000


クラウディー・ベイ・テココ
Cloudy Bay TE KOKO
ニュージーランド/マルボロ地区 辛口

¥14,000

ジラルダン・ムルソー・レ・ナルヴォー
Girardin Meursault Les Narvaux
フランス/ブルゴーニュ地方 品種:シャルドネ 辛口

¥18,000

Vin Rouge

 

アダージョ・デ・ゼサール・ルージュ
L'Adagio des Eyssards Rouge
フランス/ベルジュラック地方
品種:カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ  中程度

¥6,000

エラスリス・マックス・リゼルヴァ・カベルネ・ソーヴィニヨン
Vina Errazuriz Max Reserva Cabernet Sauvignon
チリ/マイポヴァレー
品種:カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン 重め

¥7,000

サヴィニー・レ・ボーヌ・レ・ゴラルド
Savigny-Les-Beaune Les Gollardes
フランス/ブルゴーニュ地方、コート・ド・ボーヌ地区
品種:ピノノワール 中程度

¥9,500

シャトー・マルソー
Chateau Marsau
フランス/ボルドー地方、コート・ド・フラン地区
品種:メルロ 重め

¥10,000

ファルネーゼ・エディチオーネ
Farnese Edizione
イタリア/アブルッツォ州
品種:モンテプルチアーノ、プリミティーヴォ、サンジョベーゼ  重め

¥11,000

シャトー・カサーニュ・オー・カノン・ラ・トリフィエール
Chateau Cassagne Haut Cannon La Truffiere
フランス/ボルドー地方、カノンフロンサック地区
品種:カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ 重め

¥12,000

ドミニク・ローラン・ジュヴレ・シャンベルタン
Dominique Laurent Gevrey Chambertin
フランス/ブルゴーニュ地方、コード・ド・ニュイ地区
品種:ピノノワール 重め

¥15,000

シャトー・レ・ゾルム
Chateau Les Ormes
フランス/ボルドー地方、メドック地区
品種:カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、プティ・ヴェルド 重め

¥14,000

シャトー・オーバージュ・リベラル
Chateau Haut-Bages Liberal
フランス/ボルドー地方、メドック地区
品種:カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ 重め

¥20,000

シャトー・ポンテ・カネ 2007
Chateau Pontet-Canet
フランス/ボルドー地方、メドック地区
品種:カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、カベルネ・フラン 重め

¥32,000

※ワインの持ち込みも可能です。(持ち込み料 1本につき ¥2,000)

ビール、ウイスキー、リキュール、スピリッツ、ブランデー、グラッパ、焼酎、日本酒、ソフトドリンク等、こだわり抜いた厳選銘柄をグラス、ボトルでお楽しみいただけます。

お知らせ・イベントお知らせ・イベント
お知らせ・イベントお知らせ・イベント
お知らせ・イベントお知らせ・イベント
お知らせ・イベントお知らせ・イベント
お知らせ・イベントお知らせ・イベント
お知らせ・イベントお知らせ・イベント
お知らせ・イベントお知らせ・イベント
お知らせ・イベントお知らせ・イベント