南山町に所在する和食とフレンチを絶妙に絡ませた料理が楽しめる和フレンチレストランのご紹介

La maison HITOTOKI

tel.052-861-7210

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◇表示の料金に別途消費税を頂戴します。
 

8月おすすめワイン

スパークリングワイン
Fulvio Beo
フルヴィオ・ベオ
 
モンテフォルテ・ダルポーネのブロニョリゴにある自然葡萄農園で育ったガルガネガ100%で造られたスプマンテです。畑が火山性土壌のため、ミネラルがとても豊富なワインです。ほのかに緑がかったクリアな黄金色で、香りは白桃や洋梨のような甘くフレッシュな香りが続きます。食前酒には最適なスプマンテです。
 
生産地:イタリア、ヴェネト州
品種 :ガルガネガ種100%
生産者:カ・ルガーテ社
 
 
Glass : ¥1,700
Bottle:¥8,000

白ワイン
鳥居平ブラン・Cuvee Hideka
トリイビラ・ブラン・キュヴェ・ヒデカ
 
特級格の畑『鳥居平』の甲州100%で造られるワインです。南西向きの日当たりが良い場所に位置し、水捌けもよく、富士山からの冷たい風『笹子下ろし』にも恵まれ、とても良い環境で育った葡萄です。グリーンがかった淡いレモンイエローで、酢橘や柚子、ライム、レモンのような柑橘の香りと豊かなミネラルを感じていただけるワインです。
 
生産地:山梨県、甲州市勝沼町 菱山地区鳥居平
生産者:今村英勇
品種 :甲州100%
味わい:爽やかな辛口
 
*相性の良い料理*
宮城県産戻り鰹のマリネ 柚子胡椒ジュレと共に
北海道産帆立貝の長芋ソース
ノルウェー産サーモンのオーブン焼き ディルの香り 
 
 
Glass : ¥1,700
Bottle:¥8,000

白ワイン
Macon-Milly-Lamartine Clos du Four
マコン・ミリー・ラマルティーヌ・クロ・デュ・フォー
 
ムルソーの名門として知られるコント・ラフォンは19世紀から続く由緒あるドメーヌとして知られています。土壌の微生物やミネラルを殺してしまう農薬を使用せず有機栽培の葡萄でワインは造られています。高い標高と東向きの斜面により葡萄はゆっくりと成熟し、凝縮感、気品、上質なミネラルを兼ね備えています。
 
生産地:フランス、ブルゴーニュ地方、マコネー地区
生産者:レ・ゼリティエール・コント・ラフォン
品種 :シャルドネ100%
味わい:コクのある辛口
 
*相性の良い料理*
北海道産毛蟹のライスコロッケ 蟹味噌ソース
愛知県産鱸のムニエル 茄子のデュクセルと共に
兵庫県産太刀魚と茄子のミルフィーユ仕立て
 
 
Glass : ¥2,100
Bottle:¥10,000

赤ワイン
Bourgogne Pinot Noir
ブルゴーニュ・ピノ・ノワール
 
1962年、ジュヴレ・シャンベルタン村にある2つのドメーヌの後継者が結婚し、1976年に現在のドメーヌ・ルネ・レクレールを設立しました。ジュヴレ・シャンベルタンの若い葡萄をブルゴーニュ・ルージュとしています。5~6年樽を使用しており、色・果実味・ボディ共にしっかりとした味わいです。
 
生産地:フランス、ブルゴーニュ地方、コート・ド・ニュイ地区、ジュヴレ・シャンベルタン村
生産者:ドメーヌ・ルネ・レクレール
品種 :ピノ・ノワール100%
味わい:やや重め
 
*相性の良い料理*
国産牛フィレ肉のステーキ 
特撰黒毛和牛フィレ肉のステーキ 
 
 
Glass : ¥1,700
Bottle:¥8,000

赤ワイン
Chateau La tour L’Aspic 
シャトー・ラトゥール・ラスピック
 
ボルドー格付け2級のデュクリュ・ボーカイユやグラン・ピュイ・ラコストを所有するボルドーの名門、ボリー家が持つポイヤック村のワインです。畑の中央には20m以上の塔が建てられており、ラベル描かれています。葡萄の平均樹齢は35年で品格溢れる重厚なワインです。さらにオークの香りを感じていただけるワインです。
 
生産地:フランス、ボルドー地方、オー・メドック地区、ポイヤック村
生産者:フランソワ・グザヴィエ・ボリー
品種 :カベルネ・ソーヴィニヨン65%、メルロ25%、カベルネ・フラン10%
味わい:重め
 
*相性の良い料理*
国産牛フィレ肉のステーキ 
特撰黒毛和牛フィレ肉のステーキ  
 
 
Glass : ¥2,100
Bottle:¥10,000

CHAMPAGNE

 

ルイ・ロデレール ブリュット・プルミエ ハーフ
Louis Roederer Brut Premier 375ml
フランス/シャンパーニュ地方 品種:シャルドネ、ピノノワール、ピノムニエ 辛口

¥7,000

ルイ・ロデレール ブリュット・プルミエ
Louis Roederer Brut Premier 750ml
フランス/シャンパーニュ地方 品種:シャルドネ、ピノノワール、ピノムニエ 辛口

¥13,000

モエ・シャンドン・ブリュット・インペリアル ハーフ
Moet & Chandon Brut Imperial 375ml
フランス/シャンパーニュ地方 品種:シャルドネ、ピノノワール、ピノムニエ 辛口

¥7,500

モエ・シャンドン・ブリュット・インペリアル
Moet & Chandon Brut Imperial 750ml
フランス/シャンパーニュ地方 品種:シャルドネ、ピノノワール、ピノムニエ 辛口

¥14,000

テタンジェ・ブリュット・レゼルブ
Taittinger Brut Reserve
フランス/シャンパーニュ地方 品種:シャルドネ、ピノノワール、ピノムニエ 辛口

¥16,000

ボランジェ・スペシャル・キュヴェ・ブリュット
Bollinger Special Cuvee Brut
フランス/シャンパーニュ地方 品種:シャルドネ、ピノノワール、ピノムニエ 辛口

¥18,000



SPARKLING WINE

 

ラングドワ・シャトー・クレマン・ブリュット ハーフ
Langlois Chateau Cremant Brut
フランス/ロワール地方 品種:シュナン・ブラン 辛口

¥3,500

カステルロッチ・カヴァ・ナトゥーレ
Castellroig Cava Brut Nature
スペイン/ペネデス地区 品種:マカブー、チャレロ、パレリャーダ 辛口

¥5,500

ロデレール・エステート・カルテット・ブリュット
Roederer Estate Quartet Brut
アメリカ/カリフォルニア州 品種:シャルドネ、ピノノワール 辛口

¥7,000

クラウディ・ベイ・ペロリュス
Cloudy Bay Pelorus
ニュージーランド/マルボロ地区 品種:シャルドネ、ピノノワール 辛口

¥9,000

フレデリック・マニャン・クレマン・ド・ブルゴーニュ
Frederic Magnien Cremant de Bourgogne
フランス/ブルゴーニュ地方 品種:ピノノワール 辛口

¥11,000

Vin Blanc

 

シャトー・トゥール・ミランボー 
Chateau tour Mirambeau
フランス/ボルドー地方 品種:ソーヴィニヨン・ブラン、セミヨン 辛口 

¥5,000

パスカル・ジョリヴェ・アティテュード
Pascal Jolivet Attitude
フランス/ロワール地方 品種:ソーヴィニヨン・ブラン 辛口

¥7,000

ジャン・マルク・ブロカール・シャブリ・サン・クレール
Jean-Marc Brocard Chablis Sainte Claire
フランス/ブルゴーニュ地方 品種:シャルドネ 辛口

¥8,000

クールセル・ブルゴーニュ・シャルドネ
Courcel Bourgogne Chardonney
フランス/ブルゴーニュ地方 品種:シャルドネ 辛口

¥10,000

ルー・ペール・フィス・サン・トーバン
Roux Pere&Fils Saint-Aubin
フランス/ブルゴーニュ地方 品種:シャルドネ 辛口

¥12,000

クラウディー・ベイ・テココ
Cloudy Bay TE KOKO
ニュージーランド/マルボロ地区 辛口

¥14,000


Vin Rouge

 

シャトー・アムール
Chateau Amour
フランス/ボルドー地方、メドック地区
品種:カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、プティ・ヴェルド  中程度

¥5,000

エラスリス・マックス・リゼルヴァ・カベルネ・ソーヴィニヨン
Vina Errazuriz Max Reserva Cabernet Sauvignon
チリ/マイポヴァレー
品種:カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン 重め

¥7,000

サヴィニー・レ・ボーヌ・レ・ゴラルド
Savigny-Les-Beaune Les Gollardes
フランス/ブルゴーニュ地方、コート・ド・ボーヌ地区
品種:ピノノワール 中程度

¥9,000

シャトー・ド・リコー
Chateau de Ricaud
フランス/ボルドー地方、カディヤック地区
品種:カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ 重め

¥10,000

ファルネーゼ・エディチオーネ
Farnese Edizione
イタリア/アブルッツォ州
品種:モンテプルチアーノ、プリミティーヴォ、サンジョベーゼ  重め

¥11,000

シャトー・カサーニュ・オー・カノン・ラ・トリフィエール
Chateau Cassagne Haut Cannon La Truffiere
フランス/ボルドー地方、カノンフロンサック地区
品種:カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ 重め

¥12,000

シャトー・レ・ゾルム
Chateau Les Ormes
フランス/ボルドー地方、メドック地区
品種:カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、プティ・ヴェルド 重め

¥14,000

ティエリー・モルテ・ジュヴレ・シャンベルタン
Thierry Mortet Gevrey Chambertin
フランス/ブルゴーニュ地方、コート・ド・ニュイ地区
品種:ピノノワール 重め

¥16,000

シャトー・オーバージュ・リベラル
Chateau Haut-Bages Liberal
フランス/ボルドー地方、メドック地区
品種:カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ 重め

¥18,000

シャトー・ポンテ・カネ 2007
Chateau Pontet-Canet
フランス/ボルドー地方、メドック地区
品種:カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、カベルネ・フラン 重め

¥28,000

※ワインの持ち込みも可能です。(持ち込み料 1本につき ¥2,000)

ビール、ウイスキー、リキュール、スピリッツ、ブランデー、グラッパ、焼酎、日本酒、ソフトドリンク等、こだわり抜いた厳選銘柄をグラス、ボトルでお楽しみいただけます。

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